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(27品)
レシピID :959938
アジアン焼うどん
余った野菜で簡単にできる、お一人さまランチメニューです
材料 （ 一人分 ）
うどん
一人前
炒め用野菜何でも（今回はキャベツ、小松菜、葱、大葉でした）
好きなだけ
干しえび
大さじ１
にんにく
1/2片
ナンプラー
適宜
油
小さじ１
ラー油
小さじ１
酒
大さじ１〜２
■
あればライム、レモン汁
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1
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うどんは茹でて水で締めておく。フライパンに油を引いて、にんにくのみじん切りと干しえびを炒める
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2
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適当に切った野菜を１のフライパンにいれ、上から酒を回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする
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3
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野菜に火が通ったらナンプラーで気持ち濃いくらいに味付けしたところへうどんを投入し、具材とよく混ぜてできあがり
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4
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皿に盛り、お好みでラー油、お好みでライムを絞ってめしあがれ♪
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