«鮎蔵☆のレシピ (25品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

アジアン焼うどん

レシピID:959938
メイン画像
余った野菜で簡単にできる、お一人さまランチメニューです

材料 ( 一人分 )

うどん 一人前
炒め用野菜何でも(今回はキャベツ、小松菜、葱、大葉でした)
好きなだけ
干しえび 大さじ1
にんにく 1/2片
ナンプラー 適宜
小さじ1
ラー油 小さじ1
大さじ1〜2
あればライム、レモン汁

1

うどんは茹でて水で締めておく。フライパンに油を引いて、にんにくのみじん切りと干しえびを炒める

2

適当に切った野菜を1のフライパンにいれ、上から酒を回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする

3

野菜に火が通ったらナンプラーで気持ち濃いくらいに味付けしたところへうどんを投入し、具材とよく混ぜてできあがり

4

皿に盛り、お好みでラー油、お好みでライムを絞ってめしあがれ♪

コツ・ポイント

とくにありません。うどんと具材がなかなか混ざらないので、トングや数本の菜箸などを使うと楽です。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/08
焼うどんを、しょうゆやソースでなく、ナンプラーで味付けしたら美味しかったので・・・

このレシピが登録されているカテゴリー