カブと小松菜のベーコン炒め
レシピID:959953
カブは、いつも安く手に入るのに、若い方には使いづらいってことありませんか？手軽にできる炒め物なので、しっかりおかずに☆
材料 （ 二人分 ）
| カブ | 白い部分だけ3個 |
| 小松菜 | 3株分くらい |
| ベーコン | 2枚 |
| ニンニクみじん切り | 少々 |
| しょうゆ | ひとまわし |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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カブは皮を剥いて、半月の薄切りにする。小松菜は食べやすい大きさに切り、ベーコンは幅7mmほどの短冊切りにする。
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2
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フライパンに油をひいて、ニンニクを炒め、色が変わる前に、ベーコンを入れて炒める。
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3
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次にカブと小松菜を入れ、カブが透明になるまで炒める。
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4
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塩コショウで味付けし、最後に香付けに醤油をひとまわししたら出来上がり！
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5
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※参考まで、醤油ではなく、鶏ガラベースにすると、このような色になりますが、これも美味しいですよ！
コツ・ポイント
カブは、炒めすぎると、しんなりして、フニャっとしまうので、透明になったらすぐに味付けをして、さっと仕上げると、カブの歯ごたえもあり、甘みもある美味しい炒め物になります！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
カブと言えば、浅漬けが定番だったのですが、そろそろ飽きてきまして(笑)、多少、クセのある風味を美味しくいただくために、炒め物にしてみました。カブの甘みが出て、ご飯にもあう立派なおかずになりました☆
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