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レシピID :959956
豚肉とさつまいものオイスター炒め
さつまいもは甘くておかずにならない？いえいえ、これならオイスターの力で立派なおかずになりますよ♫
材料 （ ４人分 ）
豚肉
２００グラム
さつまいも
１本～１本半
ねぎ
１本
酒
小２
片栗粉
小１
合わせ調味料 ○水
大４
○オイスターソース
大２
○酒
大１
○しょうゆ、砂糖、片栗粉
各 小１
ごま油
大２
塩、こしょう
適量
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1
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○の合わせ調味料を作っておく
豚肉は細切りにして塩こしょうを少量し、酒小２、片栗粉小１を入れ下味をつける
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2
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さつまいもは皮付きのまま棒状に切り水にさらす
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3
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ねぎは斜め薄切り
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4
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フライパンにごま油大１をひき強火で豚肉を炒め取り出しておく
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5
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ごま油大１を足して中火でさつまいもを炒め、ふたをして４～５分蒸し焼き
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6
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さつまいもが柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、ねぎと合わせ調味料を入れる。味を見て薄ければ塩こしょうで調味
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