❤鍋のおともに肉団子❤
レシピID:960036
材料 （ ４人分 ）
| ☆むき海老orブラックタイガー | |
| １６０ｇ | |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ★とりひき肉 | ２００ｇ |
| ★ダイショー塩・コショウ | |
| 適量 | |
| ★卵 | １個 |
| ★長ネギ（みじん切り） | |
| １/２本 | |
| ★しょうが（すりおろし） | |
| １片 | |
| ♡片栗粉 | 大さじ２ |
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1
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海老の背中に包丁を入れ背わたをとる。
水でさっと洗い片栗粉で（分量外）汚れをおとす。
水でさっと洗い水気をきる。
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2
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水気をきった海老をまな板にうつし、１ｃｍくらいに切る。
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3
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存在感があるくらいに、トントン叩く。
（食べた時に歯ごたえがある感じがベスト！叩き過ぎに注意！）
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4
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ボウルにうつし☆加えなじませる。
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5
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工程４ボウルに★を加える。
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6
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手でしっかり粘りと空気を混ぜるような感じで
しっかりこねる。
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7
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♡を加えしっかり混ぜる。
（できあがりは少し柔らかめです。）
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8
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しっかり混ざったら
できあがり～♪
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9
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お皿に移しスプーン
２本と一緒に食卓へ♪
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10
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こんな感じで食卓へ♪
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11
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スプーン２本使って丸みをだし鍋の中へ投入
食卓でコトコト煮ながら家族と楽しんで食べて下さい❤
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12
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できあがりはこんな感じ！海老のコリコリ感がおいしいです！
コツ・ポイント
海老の叩くさい叩き過ぎに注意！
少し柔らかめなのでしっかり感がよければひき肉や卵で調整して下さい。
少し柔らかめなのでしっかり感がよければひき肉や卵で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
母の味！鍋の時に絶対入れてた肉団子で❤小さい頃よく妹と奪い合って食べた１品です！
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