«万歳食いしん坊のレシピ (49品)
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圧力鍋でつくる 塩豚のポトフ

レシピID:960060
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塩豚でつくったポトフです。圧力鍋を使い簡単&短時間に。豚肉もほろほろやわらか。野菜たっぷりの冬のあったかメニューです。

材料 ( 3人分 )

◇塩豚(豚肩ロース)
300g
◇ローリエ 1-2枚
◇粗挽きこしょう 適量
◇水 適量
にんじん 大1本
玉ねぎ 大1個
じゃがいも 大1個
小かぶ 4個
キャベツ 1/4個
ウインナー 6本
●コンソメ(固形) 1個
●塩こしょう 適量

1

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材料をすべて適当な大きさに切る。

2

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圧力鍋に塩豚と◇とひたひたの水を入れて蓋をし、火にかける。
蒸気が上がったら約10分加熱し、火を止めて冷ます。

3

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2の鍋から豚肉を取り出し、●のコンソメを加える。にんじん・じゃがいも・たまねぎ・かぶを入れ、ひたひたの水を加える。

4

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その上に豚肉を戻し、キャベツをのせ、蓋をして火にかける。

5

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蒸気が上がったら10分くらい加熱し、冷ます。
食べる前にウインナーを入れて温め、必要であれば塩で味を調える。

6

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お皿にもって できあがり。

コツ・ポイント

塩豚の塩分があるので、塩はあまり加えなくていいようです。
キャベツは蒸し煮にするくらいがお勧めです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:09/11/09
塩豚を使ったポトフです。圧力鍋を使うので簡単&短時間でできます。塩豚もほろほろやわらか。冬のあったかメニューです。

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