
| ●あいびき | 500グラム |
| ●卵 | 2こ |
| ●塩コショウ | おおめ |
| ●小麦粉 | 20グラム |
| 大根 | 1本の3分の1 |
| ★酒 | たっぷり |
| ★みりん | たっぷり |
| ★キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml | |
| たっぷり | |
| 鶏がらスープのもと | 少々 |
| だし | 1本 |
| 砂糖 | 大匙1 |
●をボールにいれてよくこねる。ねばりがでるまで。
できたら空気をぬいて丸める。大根はFPでおろしにする。
フライパン温めて、肉をいれる。片面よ~く焼いたら水を肉が半分かくれるくらいにいれる。大根おろしを入れる。
だしと鶏がらスープをいれる。★を入れてひたひたになるくらいにする。(肉が)
砂糖を入れて、5分煮込む。肉を裏返して20分弱火で煮込む
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