圧力鍋deプロの味！香味野菜カレー♪

＜香味野菜を作る＞
セロリ・にんじん・玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくの皮と芯を除き、つぶす。

サラダ油とつぶしたにんにくを、弱火でじっくりと加熱する。（５分ぐらい）

にんにくに十分に火が通ったら、１に切った野菜を加え、塩を入れて、半量位になるまで中火でじっくり炒める。同時に４の工程へ☆

圧力鍋にサラダ油を熱し、お肉を炒める。焼き色がついたら b を入れてふたをして強火に駆ける。

圧力鍋の加圧（シュシュと音がする）が始まったら、弱～中火にして５分加圧する。その後、火を止めて安全ピンが下がるのを待つ。

②圧力鍋を加熱してる間に、
玉ねぎを1／8
にんじんを乱切り
じゃがいもを1／4
…と、大きめに切る。

圧力鍋の加圧が始まったら、弱～中火にして１５分加熱する。その後、火を止めて安全ピンが下がるのを待つ。

③安全ピンが完全に下がってからふたを開け、にんじんとじゃがいもを一度出す。（そのままだとどんどん溶けてしまう。）

ルーを入れて塩コショウで味を見る。（しょっぱい場合は水を入れてください。）その後、具を戻して弱火でしばらく加熱して完成！