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(3品)
レシピID :960213
家庭で作る本格ミネストローネ
寒い冬にもってこい。家庭で簡単に作る本格ミネストローネです。
野菜中心なのでダイエットにも最適です。たくさん食べてもOK
野菜中心なのでダイエットにも最適です。たくさん食べてもOK
材料
完熟カットトマト缶
1個(400ml)
水
400ml
キャベツの葉
4～5枚
たまねぎ
小１個
にんじん
小１個
ジャガイモ
小１個
ベーコン
2～3枚
海老
10個
セロリ
少量
ローリエの葉
2枚
にんにく
1かけ
塩
少々
黒コショウ
少々
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1
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海老,ローリエの葉以外の食材をすべて1cm角のブロック状にみじん切りにします。
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2
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にんにくをみじん切りにし、常温からオリーブオイルで香りが立つまでいためます。
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3
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炒めたにんにくにたまねぎ,ベーコンを投入して多少色が付くまでいためます。
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4
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にんじん,ジャガイモ,セロリを軽く炒めます。
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5
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炒めた食材,キャベツ,海老,ローリエの葉,コンソメ,トマト缶,水,塩を加え煮込みます。
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6
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最低15分煮込んで完成です。
お好みで粉チーズ,黒コショウを振りかけてお召し上がりください。
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