家庭で作る本格ミネストローネ
レシピID:960213
寒い冬を乗り切る、家庭で簡単に作る本格ミネストローネです。
野菜中心なのでダイエットにも最適です。
野菜中心なのでダイエットにも最適です。
材料
| 完熟カットトマト缶 | 1個(400ml) |
| 水 | 400ml |
| キャベツの葉 | 4～5枚 |
| たまねぎ | 小１個 |
| にんじん | 小１個 |
| ジャガイモ | 小１個 |
| ベーコン | 2～3枚 |
| 海老 | 10個 |
| セロリ | 少量 |
| ローリエの葉 | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
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1
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海老,ローリエの葉以外の食材をすべて1cm角のブロック状にみじん切りにします。
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2
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にんにくをみじん切りにし、常温からオリーブオイルで香りが立つまでいためます。
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3
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炒めたにんにくにたまねぎ,ベーコンを投入して多少色が付くまでいためます。
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4
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にんじん,ジャガイモ,セロリを軽く炒めます。
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5
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炒めた食材,キャベツ,海老,ローリエの葉,コンソメ,トマト缶,水,塩を加え煮込みます。
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6
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最低15分煮込んで完成です。
お好みで粉チーズ,黒コショウを振りかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
寒い冬を乗り切る温かいミネストローネに挑戦しました。
野菜中心なので、ダイエットにも最適。
野菜中心なので、ダイエットにも最適。
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