豚挽き肉と大根の葉っぱの炒め煮
レシピID:960231
ごはんのお供にいかがでしょうか？
材料
| 豚挽き肉 | １２０グラムぐらい |
| 大根の葉っぱ | 大根1株分 |
| にんにく | 1片 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ■ Ａ | |
| 水 | 1カップ |
| しょう油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１．５ |
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1
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にんにくをみじん切りにする。
Ａを混ぜ合わせておく。
大根の葉を5ミリぐらいの幅で切っておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、にんにくを加え弱火で香りが出るまで炒める。
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3
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香りが出てきたら、挽肉をほぐしながら炒め、火が通り通り始めたら、大根の葉の部分も加えて炒める。
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4
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大根の葉がしんなりしたらＡを加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。
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5
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ご飯に乗せて食べるのが良いかもね～
コツ・ポイント
ごはんに掛けるなら煮汁は少し残したほうがよい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
大根の葉っぱも食べれるので
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