レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(4品)
レシピID :960276
サーモンのトマトクリーミーパスタ♪
分量はほとんど目分量なので、大体このくらいの分量かなと思い書きました。
パスタ麺は、大体２５０グラムくらいです。
パスタ麺は、大体２５０グラムくらいです。
材料 （ ２人分 ）
生鮭
１切れ
玉ねぎ
半分
ニンニク
３かけ
生クリーム
大さじ３
トマト缶
１缶
チキンブイヨン
１カップ
白ワイン
鮭炒め用・大さじ１ 煮る用・５０ｃｃ
ローリエ
１枚
乾燥バジル
適量
砂糖
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
-
1
-
鮭を一口大に切り、塩コショウをふり小麦粉を軽くまぶして焼く。表面が焼けたら白ワインを振りいれ中まで焼く。
-
2
-
焼けた鮭を取り出し、オリーブオイルで、包丁の背で潰したニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
3
-
２にトマト缶とチキンブイヨン・ローリエを入れる。しばらく煮たら生クリームを入れ、塩砂糖で味付けする。
-
4
-
１の鮭と乾燥バジルを入れ、ひと煮立ちさせる。仕上げにひと振りオリーブオイルを入れて茹でたパスタと和える。
コツ・ポイント
生クリームは大さじ３とありますが、クリーミーなのがお好きな方は少し足しても良いと思います。仕上げにとろけるチーズなど入れたらまたコクがでて美味しいですよ♪砂糖はトマト缶によって甘さが違うのでお好みの味付けでどうぞ。
コメント