サーモンのトマトクリーミーパスタ♪
レシピID:960276
分量はほとんど目分量なので、大体このくらいの分量かなと思い書きました。
パスタ麺は、大体２５０グラムくらいです。
パスタ麺は、大体２５０グラムくらいです。
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | １切れ |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ニンニク | ３かけ |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| トマト缶 | １缶 |
| チキンブイヨン | １カップ |
| 白ワイン | |
| 鮭炒め用・大さじ１ 煮る用・５０ｃｃ | |
| ローリエ | １枚 |
| 乾燥バジル | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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鮭を一口大に切り、塩コショウをふり小麦粉を軽くまぶして焼く。表面が焼けたら白ワインを振りいれ中まで焼く。
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2
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焼けた鮭を取り出し、オリーブオイルで、包丁の背で潰したニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを透き通るまで炒める。
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3
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２にトマト缶とチキンブイヨン・ローリエを入れる。しばらく煮たら生クリームを入れ、塩砂糖で味付けする。
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4
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１の鮭と乾燥バジルを入れ、ひと煮立ちさせる。仕上げにひと振りオリーブオイルを入れて茹でたパスタと和える。
コツ・ポイント
生クリームは大さじ３とありますが、クリーミーなのがお好きな方は少し足しても良いと思います。仕上げにとろけるチーズなど入れたらまたコクがでて美味しいですよ♪砂糖はトマト缶によって甘さが違うのでお好みの味付けでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
冷蔵庫のあり合わせで作りました。
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