«aya*mamaのレシピ (10品)
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なすの揚げ浸し

レシピID:960284
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揚げた茄子もさっとお湯をかけ油を落とすので
ヘルシー！コクを残しつつさっぱりと。
キンキンに冷やして召し上がれ☆
aya*mama aya*mama

材料

茄子 ５本
しょうが(チューブでOK)
大さじ半分位
めんつゆ 大さじ２～お好みで

1

茄子を乱切りにする。

2

揚げ油でさっと揚げる

3

揚げた茄子をざるなどに入れ、熱湯をかける。

4

水気をキッチンペーパーでよくきり、めんつゆとしょうがを合わせた中に入れ冷ます。
冷えたら冷蔵庫でよく冷やす。

コツ・ポイント

揚げたては、味がなじまず薄いかな？と思われるかもしれませんが、冷蔵庫で冷やすうちに
馴染んできます。
それで足りないようなら、しょうがやめんつゆを足されたほうが良いと思います
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/08
お茄子が大好き！
簡単に出来る常備菜を考えました♪

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