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レシピID :960288

簡単!旬野菜のしょうゆ鍋

簡単!旬野菜のしょうゆ鍋
旬の野菜はおいしいだけでなく、値段も安くなり経済的ですね。

シンプルにしょうゆ味でいただきます。

材料 ( 2~3人分 )

にんじん
2本
白菜
1/4切
ねぎ
2本
大根
1/2本
しいたけ
1パック
豆腐
1丁
鶏もも肉
300g
<スープ>
出汁
1000cc
みりん
大2
大3
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」
大4

1

具材を食べやすい大きさに切っておく。

※にんじんは早く火が通るように薄切りにしました。

2

大根は耐熱容器に少し水をはって米ひとつまみを入れてかき混ぜ、水でぬらしたキッチンペーパーをのせて500W 5分チンする。

3

スープを鍋に入れる。

4

スープが煮立ったら、野菜と豆腐を入れて5分程煮る。

5

野菜がしんなりしてきたら鶏肉を入れてさらに煮る。
肉の灰汁をキッチンペーパーで取り、火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

大根は別鍋で下茹でするのが面倒だったので、いちょう切りにして電子レンジでやってみました。
にんじんも薄切りにすれば、その他の具材は比較的に早く火が通るのですぐ食べられます。
出汁は手軽な顆粒のものを使用しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/08
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」を使ったレシピです。ただいま風邪気味で料理をするのもしんどかったので、簡単にすぐできて、野菜もたっぷりとれるお鍋を食べて風邪を治そう!と作りました。

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