簡単！旬野菜のしょうゆ鍋
レシピID:960288
材料 （ 2～3人分 ）
| にんじん | 2本 |
| 白菜 | 1/4切 |
| ねぎ | 2本 |
| 大根 | 1/2本 |
| しいたけ | １パック |
| 豆腐 | １丁 |
| 鶏もも肉 | 300g |
| ■ ＜スープ＞ | |
| 出汁 | 1000cc |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大3 |
| キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」 | |
| 大4 | |
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1
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具材を食べやすい大きさに切っておく。
※にんじんは早く火が通るように薄切りにしました。
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2
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大根は耐熱容器に少し水をはって米ひとつまみを入れてかき混ぜ、水でぬらしたキッチンペーパーをのせて500W 5分チンする。
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3
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スープを鍋に入れる。
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4
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スープが煮立ったら、野菜と豆腐を入れて５分程煮る。
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5
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野菜がしんなりしてきたら鶏肉を入れてさらに煮る。
肉の灰汁をキッチンペーパーで取り、火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
大根は別鍋で下茹でするのが面倒だったので、いちょう切りにして電子レンジでやってみました。
にんじんも薄切りにすれば、その他の具材は比較的に早く火が通るのですぐ食べられます。
出汁は手軽な顆粒のものを使用しました。
にんじんも薄切りにすれば、その他の具材は比較的に早く火が通るのですぐ食べられます。
出汁は手軽な顆粒のものを使用しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」を使ったレシピです。ただいま風邪気味で料理をするのもしんどかったので、簡単にすぐできて、野菜もたっぷりとれるお鍋を食べて風邪を治そう！と作りました。
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