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(5品)
レシピID :960288
簡単！旬野菜のしょうゆ鍋
材料 （ 2～3人分 ）
にんじん
2本
白菜
1/4切
ねぎ
2本
大根
1/2本
しいたけ
１パック
豆腐
１丁
鶏もも肉
300g
■
＜スープ＞
出汁
1000cc
みりん
大2
酒
大3
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」
大4
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1
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具材を食べやすい大きさに切っておく。
※にんじんは早く火が通るように薄切りにしました。
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2
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大根は耐熱容器に少し水をはって米ひとつまみを入れてかき混ぜ、水でぬらしたキッチンペーパーをのせて500W 5分チンする。
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3
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スープを鍋に入れる。
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4
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スープが煮立ったら、野菜と豆腐を入れて５分程煮る。
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5
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野菜がしんなりしてきたら鶏肉を入れてさらに煮る。
肉の灰汁をキッチンペーパーで取り、火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
大根は別鍋で下茹でするのが面倒だったので、いちょう切りにして電子レンジでやってみました。
にんじんも薄切りにすれば、その他の具材は比較的に早く火が通るのですぐ食べられます。
出汁は手軽な顆粒のものを使用しました。
にんじんも薄切りにすれば、その他の具材は比較的に早く火が通るのですぐ食べられます。
出汁は手軽な顆粒のものを使用しました。
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