| にんじん | 2本 |
| 白菜 | 1/4切 |
| ねぎ | 2本 |
| 大根 | 1/2本 |
| しいたけ | 1パック |
| 豆腐 | 1丁 |
| 鶏もも肉 | 300g |
| ■ <スープ> | |
| 出汁 | 1000cc |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大3 |
| キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」 | |
| 大4 | |
具材を食べやすい大きさに切っておく。
※にんじんは早く火が通るように薄切りにしました。
大根は耐熱容器に少し水をはって米ひとつまみを入れてかき混ぜ、水でぬらしたキッチンペーパーをのせて500W 5分チンする。
スープを鍋に入れる。
スープが煮立ったら、野菜と豆腐を入れて5分程煮る。
野菜がしんなりしてきたら鶏肉を入れてさらに煮る。
肉の灰汁をキッチンペーパーで取り、火が通ればできあがり。
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