鮮やか！赤かぶの梅煮
レシピID:960327
甘酢漬けが多いラディッシュですが、梅の酸で綺麗な煮物ができました。
材料 （ 5個分 ）
| 赤かぶ（大きめなラディッシュ） | |
| 5個 | |
| 梅干し | 大２個 |
| 塩 | 適宜 |
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1
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赤かぶは皮をむかず葉のついていた部分だけ削ぎ取る。
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2
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鍋に水、かぶ、梅干しを少し崩して入れ蓋をして柔らかくなるまで煮る。
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3
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煮汁ごとビニール袋などに入れ密封して味をしみ込ませる。
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4
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コツ・ポイント
自然とは思えないほど、綺麗な色の煮物です。梅干しの酸で鮮やかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
ラディッシュ（赤かぶ）って甘酢漬けが多いですが酸があれば綺麗なピンクになるなら梅干し煮はどうかしら？と試してみました。大き目かぶだったので余計良かったみたい。
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