りんごとヨーグルトのケーキ
レシピID:960343
できあがってからすぐに食べても美味しいですが、ひと晩寝かせるとしっとりとした味わいが出ます。朝食にもOKの健康志向ケーキ
材料 （ 8人分 ）
| りんご | 1個 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| サラダ油 | 100ml |
| ヨーグルト | 200ml |
| カラメル用砂糖 | 大3 |
| カラメル用バター | 10g |
| カラメル用水 | 大1 |
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1
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りんごの皮をむき、16等分にスライスする。（事前に分量外のバターを塗った22㎝のケーキ型を準備しておく）
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2
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フライパンに砂糖大3、水大1を入れ、カラメルを作り、バターを加える。
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3
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2にりんごを入れ、しんなりするまで炒め、お皿に取っておく。
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4
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分量の砂糖、卵、サラダ油をボールに入れ、木べらか泡だて器でよく混ぜる。
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5
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4にヨーグルト（200ml）を加えて混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉を5の中に少しずつ入れ、混ぜる。
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7
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1のバターを周りに塗ったケーキ型に6の半量を入れ、その上に8枚のりんごを敷く。
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8
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7に6の残りの半量を加え、その上に残りの8枚のりんごを敷く。
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9
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200℃のオーブンで30～40分焼く。途中で焦げ目が強い場合はアルミ箔で覆う。竹串を刺してみて、焼きあがりを確認する。
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10
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翌日、生クリームを添えて食べました。しっとりとして美味しい味でした。トップの写真を変更しました。（2009年11月9日）
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11
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ヨーグルトの分量を書き加えました。（2009年11月10日）
コツ・ポイント
オーブンの種類（電気orガス）によって焼く温度や時間を調整してください。りんごの種類は何でもOK. ケーキ型にはパラフィン紙を敷いています。甘さ（砂糖の分量）は控えめです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
15年ほど前の大地の会のカタログに載っていたヨーグルトポムポムというりんごのケーキのレシピを家族の好みに合わせて改良を重ねました。2~3の過程は、chococoさんのレシピNo.924371を参考にさせていただきました。
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昔、友達のお母さんが作ってくれたのが美味しかったので、レシピ探してました～
よろしければ、ヨーグルトの分量を教えていただけますか？