和風スパゲティ
レシピID:960347
今回はスパゲティとして載せてますが具は色々と応用がきくと思います・・。
材料 （ 材料 ）
| キャベツ | ４分の１個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 干し椎茸 | 5,6個 |
| 青梗菜 | 一束 |
| 人参 | ２分の１個 |
| トウガラシ | ひとかけ |
| 生姜 | ひとかけ |
| ちくわ | 一本 |
| 油（オリーブオイルかサラダ油） | |
| 適量 | |
| パスタ | 100グラム |
| だし醤油（２倍濃麺つゆ） | |
| 適量 | |
-
1
-
玉ねぎ２分の一個に切ってとふやかした干し椎茸、ちくわを入れてフードプロセッサーに思いっきりかける
-
2
-
１以外の野菜を入れてフードプロセッサーで細かめにかける（荒みじん切りでも可能）※生姜とトウガラシは除くこと
-
3
-
１と２を混ぜ合わせてフライパンにトウガラシとみじん切りしたしょうがを入れて火にかけて香りを出す程度まで火を入れておく
-
4
-
パスタを指示通りの時間までゆでる
-
5
-
油の入ったフライパンがある手度熱くなったら下ごしらえした野菜を入れて入れてある程度火が通るまで炒める
-
6
-
ゆでたパスタをフライパンに入れて材料と混ぜながら炒め、塩、コショウを少々ふりかける。
-
7
-
ふやかした干し椎茸の水を入れ、だし醤油（２倍濃い麺つゆ等・・）を入れてしばらく煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
細かくした野菜は餃子等、ちょっと材料を足せば応用できます。野菜は大根葉、人参の葉、あまった野菜とかでもじゅうぶんですしふやかした干し椎茸の汁も使えます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
祖母の介護の後・・こういうのを食べさせたかったなあというものを後に色々とわかってくるものだなあと・・思いながら作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント