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(8品)
レシピID :960361
きりたんぽ入り雪鍋
大根おろし たっぷりのヘルシーお鍋。
中身は、きりたんぽ・お肉・きのこ等。柚子の絞り汁とぽん酢しょうゆで召し上がれ。
中身は、きりたんぽ・お肉・きのこ等。柚子の絞り汁とぽん酢しょうゆで召し上がれ。
材料 （ 4人分 ）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
400ｇ
きりたんぽ
4本
きのこ (しめじ・舞茸・えのき)
各1パック
水菜
1/2束
木綿豆腐
1丁
結び白滝
1パック
■
・だし汁
・昆布
10ｃｍ
・水
4カップ
・白だし
1/2カップ
・お酒
1/4カップ
大根 (大根おろし)
1/2本
柚子 (皮・絞り汁)
1個
ぽん酢しょうゆ
適量
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1
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きりたんぽをレンジで２～３分加熱し、食べやすい大きさに切り、ごま油を引いたフライパンでさっと焼いて置く。
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2
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きのこは、石づきをとり食べやすくほぐす。お豆腐も食べやすい大きさで切る。
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3
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鍋に昆布・水・白だし・お酒を入れ、だし汁を作り。沸騰したら豚肉を入れアクを取りながら煮る。
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4
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次に、お豆腐・きのこ・結び白滝を入れ煮立ったら、大根おろし・水菜・きりたんぽ・柚子の皮(少々)を入れもう一煮する。
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5
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出来上がった鍋を
ぽん酢しょうゆと柚子の絞り汁をかけて頂く。
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