フレッシュ☆ポテトサラダ
レシピID:960486
マヨネーズの風味がフレッシュなポテトサラダです。パーティーの人気メニュー。前日に準備しておくので、当日は楽チンですよ。
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも | 中３個 |
| たまご | ２個 |
| ツナ缶 | 小１缶 |
| たまねぎ | １/８個 |
| きゅうり | １本 |
| 塩 | ふたつまみ |
| お酢 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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ゆでたまごを作っておく。
たまねぎは小さめの薄切りにして水にさらしてから、よーく絞っておく。
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2
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じゃがいもの皮をむいて、一口大に切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
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3
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加熱に使った容器の中で、じゃがいもをマッシャーやフォークでつぶす。
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4
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じゃがいもが熱いうちに、塩ふたつまみとお酢大さじ１を加えて混ぜる。
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5
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④に、汁気を切ったツナ、①のたまねぎ、ゆで卵はフォークでつぶしながら混ぜる。
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6
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表面をならして、ラップでぴったりと覆い、粗熱がとれたら一晩冷蔵庫へ。
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7
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食べる直前に、きゅうりの輪切り（軽く塩をしてギュッとしぼる）とマヨネーズを加える。味をみて塩・コショウで調整します。
コツ・ポイント
前日に工程６まで済ませておくと、味がよく馴染んでおいしさアップです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
おもてなしに人気のポテトサラダ。ちょっと手がかかるので、前日に作っておきたいけど時間がたつと風味がとんでしまうマヨネーズ。そこで、マヨネーズは直前に和えることにしたら大好評。
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