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レシピID :960567
お弁当に★白菜の豚肉巻き
薄切り肉で白菜の芯を巻いて焼いたもの｡白菜の水分のおかげか､冷めてもしっとり食べやすいです｡
材料 （ 2人/8本分 ）
白菜の芯の部分
2枚分
長ねぎ
10㎝
豚薄切り肉
8枚程度
胡椒
少々
オイスターソース
小さじ2
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1程度
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1
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白菜の芯の部分はレンジでチンするか､サッと茹でる｡流水で冷まし､5㎝の長さの太めの千切りにしてギュッと絞る｡
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2
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長ねぎも5㎝の長さの千切りにしておく｡
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3
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豚肉を広げ､コショウをふる｡白菜と長ねぎを等分して巻く｡※ここまで夜のうちにやっておくと､朝は楽ちん♪
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4
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ごま油を引いたフライパンで巻き終わりを下にして焼き､転がして全体に焼き色をつける｡
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5
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酒､オイスターソースを加え､フタをして3分ほど蒸し焼きにする｡白菜は火が通っているので､短時間で大丈夫｡
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6
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煮汁の水分を飛ばすよう火を強め､照りが出るよう絡めたら出来上がり｡
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