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レシピID :960656
ゴマたっぷり白和え
ゴマをたっぷり使った白和え。クリーミーな和え衣が野菜たちにからんで美味。子供や旦那もお気に入りの一品です♡
材料
ホウレンソウ
1束
にんじん
１/２本
干しシイタケ
２枚
ゴマ
大さじ５
絹ごし豆腐
１５０グラム
味噌
大さじ１
砂糖
大さじ１
醤油（醤油洗い用）
少々
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1
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豆腐はかるく水切りしておく
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2
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ほうれん草はレンジでチンして水にさらしてしぼる。醤油少々たらして再度しぼる（醤油洗い）３～４㎝に切る
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3
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にんじんは３～４㎝の薄切りにして、やわらかくなるまでレンジでチン
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4
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干しシイタケは戻してから薄切りにしって、野菜を一つにしておく
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5
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白和え衣を作る
ゴマをすり鉢でする
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6
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ゴマの粒がなくなったら味噌・砂糖を入れてムラがないように混ぜる
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7
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６が混ざったら豆腐を少しずつ崩しながら入れて混ぜる
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8
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混ぜて混ぜて・・・
クリーミーになりました。
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9
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４のボールに８の白和え衣をいれてよーくからませてできあがり
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