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(46品)
レシピID :960695
簡単☆基本のカレーうどん
寒い日にほっかほか☆
具はお好みで追加してください♪
具はお好みで追加してください♪
材料 （ ２人分 ）
うどん（冷凍OK）
２玉
鶏モモ肉
１００グラム
玉ねぎ
小１個
ごま油
適量
酒
大さじ１
カレー粉
小さじ２～大さじ１
だし汁
３カップ
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
小さじ１
水溶き片栗粉
適量
七味唐辛子
お好みで
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1
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鶏モモ肉は小さめのひと口大、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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鍋にごま油を入れ、鶏肉・玉ねぎを強めの中火で炒める。
鶏肉の色が変わったぐらいで、酒・カレー粉を入れる。
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3
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カレー粉の粉っぽさが無くなったら、だし汁と調味料を入れ、アクを取りながら約５分煮込む。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつける。
うどんで薄まるので、この段階ではやや固めのとろみで。
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5
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別の鍋で茹でたうどんにかけて出来上がり～。
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6
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コツ・ポイント
子供向けに玉ねぎで作りましたが、もちろん長ネギでも。
また、子供用には片栗粉を入れる前に牛乳を少量入れることで、
マイルドで食べやすくなります。 （写真奥が牛乳入り）
牛乳を入れた後は、あまりグツグツしないように。
また、子供用には片栗粉を入れる前に牛乳を少量入れることで、
マイルドで食べやすくなります。 （写真奥が牛乳入り）
牛乳を入れた後は、あまりグツグツしないように。
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