３日楽しむ★基本のポトフ

●ポトフ●
野菜を大きめに切る。（じゃがいもは1/4、にんじんは乱切り、玉ねぎは1/8くし切り、キャベツはざく切り）

味が出やすいように、ソーセージに斜めの切り込みを入れる。

にんじん・玉ねぎを鍋に入れ、ひたひたより少し多めに水を加える。煮立ったらコンソメとじゃがいもを加え、5分ほど煮る。

ポトフ完成！※ソーセージは上の方で煮込んで、お皿に盛る時に全部入れる。

●シチュー●
ブロッコリーとかぼちゃをごろごろと切ってレンジでチン。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

鶏肉を新しい鍋で炒める（できればバターで。サラダ油も可）。およそ火が通ったら６の野菜を加え、全体に油が回ったら火を止める

全体に小麦粉がなじんだら、牛乳と、ポトフのスープを入れて軽くかきまぜ、再び火をつける。

混ぜながら煮立たせる。煮立ってきたら、ポトフの残りを追加し、とろみがつくまで気長に混ぜる。とろみがついたら弱火で煮込む。

しばらく煮込んだら、塩・胡椒で味を調えてシチュー完成！

グラタン皿にペンネを敷き、シチューの残りをかけ、さつまいもを並べ、パン粉・粉チーズをかける。バターを乗せてトースターへ。

軽く焦げ目がついたら、グラタン完成！（写真はさつまいもなしバージョンです）