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レシピID :960727
白菜のそぼろあんかけうどん
シンプルに白菜と豚挽き肉だけ。ほんのりしょうが風味。
材料 （ ２人分 ）
うどん
２人分
白菜
５～６枚
●豚挽き肉
１００ｇ
●しょうがすりおろし
小さじ２／１
Ａ：しょうゆ
大さじ３
Ａ：酒・みりん
各大さじ２
Ａ：砂糖・オイスターソース
各大さじ１
Ａ：水
３ｃｕｐ
Ａ：顆粒ダシの素
小さじ１
片栗粉
大さじ１．５
ごま油
小さじ２
スリゴマ・塩コショウ
少々
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1
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白菜は１ｃｍ幅に切る。中華なべを中火で熱して●を炒める。色が変わったら白菜を加えて軽く炒めてＡを加える。
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2
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煮立ったらうどんを加えて３分ほど煮込んで、塩コショウで味を整える。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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3
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ごま油を加え、器に盛る。スリゴマを適量ふって出来上がり。
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4
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