白菜のそぼろあんかけうどん
レシピID:960727
シンプルに白菜と豚挽き肉だけ。ほんのりしょうが風味。
材料 （ ２人分 ）
| うどん | ２人分 |
| 白菜 | ５～６枚 |
| ●豚挽き肉 | １００ｇ |
| ●しょうがすりおろし | |
| 小さじ２／１ | |
| Ａ：しょうゆ | 大さじ３ |
| Ａ：酒・みりん | 各大さじ２ |
| Ａ：砂糖・オイスターソース | |
| 各大さじ１ | |
| Ａ：水 | ３ｃｕｐ |
| Ａ：顆粒ダシの素 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１．５ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| スリゴマ・塩コショウ | |
| 少々 | |
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1
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白菜は１ｃｍ幅に切る。中華なべを中火で熱して●を炒める。色が変わったら白菜を加えて軽く炒めてＡを加える。
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2
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煮立ったらうどんを加えて３分ほど煮込んで、塩コショウで味を整える。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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3
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ごま油を加え、器に盛る。スリゴマを適量ふって出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
ランチに作ったらシンプルでおいしかったので備忘録。
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