料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
牛すじを茹で、あく抜きをしてザルにあげ、流水で洗う。
圧力鍋に①の牛すじとヒタヒタの水、長ネギ(青い部分)と生姜スライスを入れ20分加圧。
蒟蒻は手でちぎり、茹でて臭み取りをする。
加圧が終わったら牛すじを好きな大きさに切る。(ほろほろプルプルのはず!)
フライパンに煮込み・味付け用の調味料と生姜、牛すじ、蒟蒻を入れ煮汁が少なくなるまで煮込み完成!
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