かぶの葉炒め
レシピID:960774
シャキシャキうまうま ごはんにぴったり☆ ごはんおかわり〜♪
材料 （ 2〜3人分 ）
| かぶの葉 | |
| 好きなだけ（今回の分量は小かぶ７個分の葉です） | |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| ほんだし | 1/2袋 |
| 味の素 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 鷹の爪輪切り | 少々 |
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1
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かぶの葉をキレイに洗い２～3cmくらいの長さに切り5分程水にさらしてあくを抜く
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2
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フライパンにゴマ油を入れ 鷹の爪を入れて 少したったら水きりしたかぶの葉を入れ全体を軽く炒める
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3
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軽く炒めたら サラダ油を入れ 料理酒を入れ 更に炒める
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4
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すべての調味料を入れて軽く炒めて出来上がり
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5
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フライパンにゴマ油を入れ 鷹の爪を入れて 少したったら水きりしたかぶの葉を入れ全体を軽く炒める
コツ・ポイント
辛みの苦手な方やお子様用には鷹の爪を入れずに・・・
鷹の爪は入れすぎ注意！
一味で代用の場合は他の調味料と一緒のタイミングで♪
醤油なしでもいい味でますよ☆
ご飯に混ぜ込みおにぎりにしてもｇｏｏｄ♪
鷹の爪は入れすぎ注意！
一味で代用の場合は他の調味料と一緒のタイミングで♪
醤油なしでもいい味でますよ☆
ご飯に混ぜ込みおにぎりにしてもｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
頂きもののこかぶにキレイな葉がたくさんついてたので即興で作りました
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