フライパンで作る＊りんごのタルトタタン
レシピID:960791
カラメリゼしたりんごとしっとり生地♪フライパンで順番に重ねていくだけ。オーブンいらずのケーキです☆出来立てを頂いて♪
材料 （ フライパン１枚分（直径約22cm） ）
| りんご | 小２個 |
| 薄力粉 | 70ｇ |
| アーモンドプードル | 30ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター | 30ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| シナモン | 適量 |
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1
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下準備①：薄力粉・アーモンドプードル・ＢＰを合わせてふるう。
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2
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下準備②：卵を溶いて、牛乳・オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせておく。
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3
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下準備③：りんごの皮を剥き、３～５ｍｍくらいの厚さにスライスしておく。
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4
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生地作り：粉類に卵液を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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5
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フライパンを火にかけて、バターと砂糖を溶かす。
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6
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砂糖を完全に溶かして、少しふつふつと泡が立ってきたら１度火を止める。
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7
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りんごを隙間なく並べる。
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8
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再び火にかけて、りんごに軽く火を通す。＊弱火で焦がさないように。
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9
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シナモンをふりかける。
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10
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生地を流しいれて、全体に広げる。
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11
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ふたをして弱火で約15分くらい。蒸し焼きにする。
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12
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生地の表面がぷつぷつとして乾き、竹串をさしてもくっついてこなければＯＫ・
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13
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フライパンにひとまわり大きいお皿をあてて、一気にひっくり返す。
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14
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お好みで生クリームを添えても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
りんごを焦がしすぎないように弱火で。火が通りやすいように、広げて薄く焼くのもポイント！そのため、生地の分量も少なめです。りんごが全体にやっと隠れる程度でＯＫ。焼いてから一呼吸おくと味が落ち着いて美味です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
簡単に手作りケーキが食べたいときに☆フライパンで作れるこのりんごのケーキをよく作ります♪
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