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レシピID :960899
コーンスターチで作る、簡単ホワイトソース
小麦粉、米粉不使用のアレルギー対応ホワイトソースです（緩め）！分量はグラタン２人分ほどです。
材料
バター
２５g
牛乳
３００cc
コーンスターチ
大１
塩
少々
コショウ
少々
ナツメグ
少々
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1
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厚手の小鍋に、牛乳とコーンスターを入れ、よくまき混ぜます。そこにバターも入れます。
-
2
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弱火にかけ、ひたすらゴムべらなどでかき混ぜます。バターが溶けてきたら、分離しないように気を付けながら混ぜてください。
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3
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とろみが出てきたら、焦がさないよう底、側面に気を付けながらお好みのとろみ加減まで煮詰めます。
-
4
-
最後に塩コショウ、ナツメグで調味します。
※味を濃くしたい場合は、生クリームを加えたり、牛乳の量を増やします。
コツ・ポイント
始めはバターでコーンスターチを炒めてから作っていたのですが、この手順でも問題なく出来ました！簡単で、ダマにならず、おススメです！！
タピオカ粉や片栗粉でも出来るのですが、おススメはコーンスターチです。
タピオカ粉や片栗粉でも出来るのですが、おススメはコーンスターチです。
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