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レシピID :960908
里芋の焦がし煮 柚子胡椒バター風味★★
汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、仕上げにバターで表面を焦がします。柚子胡椒ピリッと！おつまみに最適ですよ。
材料 （ 4人分 ）
冷凍さといも
1袋
バター
10ｇ
柚子胡椒
小さじ1/2
白ゴマ
少量
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
水
100ｃｃ
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1
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フライパンに分量の水とめんつゆ、さといも（冷凍のまま）、柚子胡椒を入れ火にかける。
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2
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グツグツしてきたらフライパンをゆすり転がしながら弱火で煮る。しばらくしたらアルミホイルなどで被せるように落し蓋をし煮る。
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3
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煮汁がなくなったらバターを加えゆすりながらさといも全体に馴染ませ焦がし色をつける。ゴマをふりかけて出来上がり。
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