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(82品)
レシピID :960931
鶏肉とじゃがいものバジル炒め
ワインのおつまみにどうぞ！
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
100g
じゃがいも
2個
にんじん
5cm
生しいたけ
3個
ワイン（赤または白）または酒
大さじ1
バジルソース
大さじ1～2
バター
小さじ2
塩・コショウ
適量
パセリ（あれば）
適量
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1
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鶏もも肉と生しいたけは一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの薄切り、にんじんは厚さ7～8mmの薄切りにする。
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2
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鍋にじゃがいもとにんじんを入れ、ひたひたの水でゆでる。ゆであがったら水気を切る。
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3
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フライパンにバターを熱して鶏もも肉と生しいたけを炒める。鶏もも肉の色が変わったら、ワインを加えてさっと炒め、火を止める。
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4
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2のじゃがいも、にんじん、さらにバジルソースを加える。味をみて塩・コショウをする。器に盛り、パセリを散らす。
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