鶏肉とじゃがいものバジル炒め
レシピID:960931
ワインのおつまみにどうぞ！
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 100g |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 5cm |
| 生しいたけ | 3個 |
| ワイン（赤または白）または酒 | |
| 大さじ1 | |
| バジルソース | 大さじ1～2 |
| バター | 小さじ2 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| パセリ（あれば） | 適量 |
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1
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鶏もも肉と生しいたけは一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの薄切り、にんじんは厚さ7～8mmの薄切りにする。
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2
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鍋にじゃがいもとにんじんを入れ、ひたひたの水でゆでる。ゆであがったら水気を切る。
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3
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フライパンにバターを熱して鶏もも肉と生しいたけを炒める。鶏もも肉の色が変わったら、ワインを加えてさっと炒め、火を止める。
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4
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2のじゃがいも、にんじん、さらにバジルソースを加える。味をみて塩・コショウをする。器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
簡単なのでワイン片手に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
バジルソース（レシピID：960094）を作ったので。
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