食後のアレンジ自在♪イタリアン・トマト鍋

ニンニクは薄くスライス、ベーコンは千切り、ウインナーは斜めに筋を入れ人参はスライスしお好みの型で貫く。

玉葱半分は薄くスライス。ブロッコリーは小房に分け、茎は型で貫く。他の野菜は食べやすい大きさにカットする。

ジャガイモ、人参、ブロッコリーの茎は固いので耐熱容器に入れ水大匙２を加えてラップしレンジで３分程加熱する。

玉葱がしんなり色付いてきたら赤ワインとトマト缶を潰しながら加える。水とローリエも加え強火にする。

コンソメ、トマトケチャップを加えて溶かし下処理した具材を加える。 蓋をして沸騰してきたら中火にして５分加熱する。

蓋を開けピザ用チーズ、お好みで乾燥バジルを振りかけたら再び蓋をして更に５分程加熱すれば完成。

〆パスタ。
鍋の残り汁を煮詰めて固茹でしたパスタを加えたらケチャップ、塩コショウ少々で味を整える。パルメザンをかけて

〆焼きリゾット。
スープとご飯を混ぜて耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ→パン粉→ケチャップとマヨを交互に絞りこんがり焼く。

〆オムリゾット。スープにご飯を入れ火にかけ沸騰したら人数分の溶き卵を回し入れ半熟で火を止めます。

２１年１２月２３日トマト鍋の検索で１位になりました。

２１年１２月２４日MYレシピ初のカテゴリ入りしました。
推薦して下さった皆様、有難うございます。

２０１２年１１月のピックアップレシピに選んで頂きました。