トロｯトロの冷やしうどん☆

冷凍うどんは茹でて、冷やしておく。（冷凍うどんは少ない水で茹でたほうがいいと思います）

万能ねぎは小口切り。ほうれん草、モロヘイヤはみじん切り。青しそは千切り。（青しそは、すぐにシナシナになるので最後に）

めんつゆ（作っても、市販のでも）を用意して、納豆、他材料を入れて、七味、らー油を振っていただいてください。（梅干はたたいてもいいと思います。おいら家では箸で切ったり、かみつきながら食べてます）

（卵白１個＋水）１００ｍｌと薄力粉５０ｇをさっくり混ぜて、ボウルを２個使って、氷水の上に生地の入ったボウルを浮かべ、冷やしながら揚げます。サクッサクになるコツです。

味噌キムチバージョン：溶いた白味噌+キムチ（細かく切る）をのせ、ごま油で色づくまで焼いた、にんにくスライスをのせる。ねぎ、ごまを散す。味噌を多く入れるのがコツ。おいら大好きメニューです。

【納豆＋豆板醤＋わかめ＋天かす+ごま＋ねぎ＋梅干＋ラー油】
カフェで納豆の話題で出た豆板醤をまぜてみました。
辛みが倍増！　美味しかったです！