米粉ノンオイルバナナシフォンケーキ
レシピID:960952
ほんのりバナナがいい感じ☆ノンオイルなのでヘルシーです。
材料
| 卵黄 | ３こ |
| バナナ | ８０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 砂糖 | ６５ｇ |
| 米粉 | ７５ｇ |
| 卵白 | ４こ |
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1
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オーブンは１８０度に余熱。バナナと牛乳を入れて、細かくつぶす。
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2
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ボウルに卵黄をいれてほぐして、①を入れてよく混ぜる。混ざれば、粉を入れしっかり混ぜる。
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3
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別のボウルに卵白を入れて、泡立てる。
砂糖の半分を入れてさらに泡立てる。泡が細かくなれば、残りの半分の砂糖を入れる。
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4
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さらに泡立て、残りの砂糖も入れる。
しっかりとしたメレンゲを作る。
角がたてばＯＫ。
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5
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メレンゲの３分の１を②にいれ、よく混ぜる。混ざれば、メレンゲの方にすべて移して、泡を消さないように混ぜる。
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6
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型に流し込み、型をしっかりゆすってからオーブンにいれ、180度３０分焼く
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7
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焼きあがれば、逆さまにしてしっかり冷まし、型からはずしてできあがり。
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8
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お好みでクリームやメープルシロップなどをつけてどうぞ。
コツ・ポイント
バナナはよくつぶしておく。メレンゲは、しっかりしたメレンゲを作りましょう。お好みで、刻みチョコを大さじ１杯くらいいれるといいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
私のレシピのメモのためＵＰしました。
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