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レシピID :960972
オーブンに入れて放置で☆ビーフシチュー
大きめのココットに材料とソースを入れたらクックパークッキングシートで包んでオーブンへ。簡単、美味しいビーフシチューです。
材料 （ 一人前・直径10㌢容量３００ｍｌのココット1個あたり ）
クックパークッキングシート
35㌢長さ1枚
牛もも肉
100～150㌘
ジャガイモ
2分の1個
人参
3㌢厚さの輪切り2個
玉葱
1個を四つ割にして4分の1個
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煮込み用ソース
市販のビーフシチュールー
１皿分
水
75㏄
赤ワイン
75㏄
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つけあわせ
青みの野菜、ブロッコリーなど
適宜
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1
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ジャガイモは皮をむいて２つに切り、人参と玉葱とココットに入れる。
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2
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牛肉は一口大に切り軽く塩胡椒してフライパンで表面がきつね色になるよう焼き、１のココットに入れる。
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3
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牛肉を焼いたフライパンに水と赤ワインを。残っているクレービーとなじませたらルーを入れて煮溶かしココットに注ぐ
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4
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クックパークッキングシートを３５㌢長さに切りココットを包む。
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5
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【ココットの包み方】
35㌢長さに切ったシートの中央にココットを置く。四隅をつまみ、真ん中に寄せてねじって止める。
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6
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立ち上がった4辺を2度折りし閉じる。時計回りの方向に折る方向を揃えて。
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7
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クッキングシートに包んだら天板下段に入れ余熱なしで180度30分加熱、その後160度に落として１時間半加熱し出来上がり。
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8
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無地で真っ白なクッキングシートなのでテーブルに乗せる時にクリスマスのデコレーションをすると色が映えて雰囲気でます♪
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9
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青みの野菜は下ゆでしておいて食べるときにシチューに添えてください。
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10
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ここではココットを使いましたがオーブンＯＫで耐熱のものなら同容量のスフレカップ等でも作れます。
コツ・ポイント
熱いので取り出すときはシートのてっぺんを持たずキッチンミトンでココットをはさんでお皿にのせてください。
写真のように市販の折り紙、モール等を用意してクッキングシートに思い思いのデコレーションをしてクリスマスらしい演出をすると素敵です。
写真のように市販の折り紙、モール等を用意してクッキングシートに思い思いのデコレーションをしてクリスマスらしい演出をすると素敵です。