オーブンに入れて放置で☆ビーフシチュー

ジャガイモは皮をむいて２つに切り、人参と玉葱とココットに入れる。

牛肉は一口大に切り軽く塩胡椒してフライパンで表面がきつね色になるよう焼き、１のココットに入れる。

牛肉を焼いたフライパンに水と赤ワインを。残っているクレービーとなじませたらルーを入れて煮溶かしココットに注ぐ

【ココットの包み方】
35㌢長さに切ったシートの中央にココットを置く。四隅をつまみ、真ん中に寄せてねじって止める。

立ち上がった4辺を2度折りし閉じる。時計回りの方向に折る方向を揃えて。

クッキングシートに包んだら天板下段に入れ余熱なしで180度30分加熱、その後160度に落として１時間半加熱し出来上がり。

青みの野菜は下ゆでしておいて食べるときにシチューに添えてください。

ここではココットを使いましたがオーブンＯＫで耐熱のものなら同容量のスフレカップ等でも作れます。