ブロッコリーとトマトのマリネサラダ
レシピID:961030
魚介類はお好みで、野菜も冷蔵庫にあるものを何でもどうぞ。あとはマリネするだけ！
材料 （ ３～４人分 ）
| ブロッコリー | 1株 |
| トマト | １コ |
| たまねぎ | ２分の１コ |
| ボイル済みのタコ | |
| 足１～１．５本分くらい | |
| ＊ オリーブオイル | 大さじ２ |
| ＊ レモン汁 | 大さじ１ |
| ＊ ハーブソルト | 小さじ２分の１ |
| （お好みで）こしょう、粉チーズ | |
| 適宜 | |
-
1
-
ブロッコリーは小房に分けて茹で、冷水にとって水気を絞ります。たまねぎは薄切り、トマトは１口大のダイス状に切っておきます。
-
2
-
タコはさっと洗って軽く水気を拭き、一口大の乱切りにします。
-
3
-
＊印の材料をボウルに入れて軽く混ぜたら、野菜とタコを入れて和えます。
-
4
-
器に盛り、お好みでこしょう、粉チーズを振って完成です。
コツ・ポイント
たまねぎが辛い場合は、水にさらして、絞ってから和えて下さい。タコの代わりに、ボイルホタテ、エビ、シーフードミックスなどでも美味しいです。野菜もお好みで、スイートコーンやミックスビーンズをプラスしても。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
以前勤めていたホテルの朝食で出していたもののアレンジです。作りおきが出来て、いつでも野菜を沢山食べられます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント