アスパラとさつまいもの玄米混ぜご飯
レシピID:961041
旬の時期は違っても、しっかり塩をしたアスパラと、さつまいもの甘みが玄米にマッチです。鍋一つで完成。
材料 （ 2人分 ）
| 玄米ご飯 | 2膳 |
| アスパラ | 半束 |
| さつまいも | 小1本 |
| 塩 | 適宜 |
| ★粉末だし：しょうゆ：みりん：酒 | |
| 1:1:1:1 | |
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1
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最終的に玄米と具が入る程度の大きさの鍋で、水からさつまいもを茹でだす。アスパラは半分の長さにカット。
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2
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鍋が沸騰したらアスパラも同じ鍋で茹でてしまい、芯が残る程度でアスパラのみひきあげ水にとる。
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3
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アスパラは1,2センチに切り、しっかり塩をする。さつまいもは軽く火が通れば、150cc程度だけお湯を残してあとは捨てる。
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4
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さつまいもの入っている鍋に★の調味料を加え（だいたい各小さじ1）、やや強めの火でさつまいもに味をしみこませる。
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5
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3～5分煮たら、玄米（冷えている場合はチンしておく）を加え、汁気がほぼ無くなるまで軽く混ぜながら火にかける。
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6
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最後にアスパラを加え、鍋を火からおろして蓋をして蒸らす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
炊いて2日目以降の玄米をおいしく食べたくて。
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