レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(18品)
レシピID :961041
アスパラとさつまいもの玄米混ぜご飯
旬の時期は違っても、しっかり塩をしたアスパラと、さつまいもの甘みが玄米にマッチです。鍋一つで完成。
材料 （ 2人分 ）
玄米ご飯
2膳
アスパラ
半束
さつまいも
小1本
塩
適宜
★粉末だし：しょうゆ：みりん：酒
1:1:1:1
-
1
-
最終的に玄米と具が入る程度の大きさの鍋で、水からさつまいもを茹でだす。アスパラは半分の長さにカット。
-
2
-
鍋が沸騰したらアスパラも同じ鍋で茹でてしまい、芯が残る程度でアスパラのみひきあげ水にとる。
-
3
-
アスパラは1,2センチに切り、しっかり塩をする。さつまいもは軽く火が通れば、150cc程度だけお湯を残してあとは捨てる。
-
4
-
さつまいもの入っている鍋に★の調味料を加え（だいたい各小さじ1）、やや強めの火でさつまいもに味をしみこませる。
-
5
-
3～5分煮たら、玄米（冷えている場合はチンしておく）を加え、汁気がほぼ無くなるまで軽く混ぜながら火にかける。
-
6
-
最後にアスパラを加え、鍋を火からおろして蓋をして蒸らす。
コメント