かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆
レシピID:961082
箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
材料 （ 2人分 ）
| 小かぶ | 3個 |
| 柚子 | 小１/２個 |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１/２ |
| 塩 | 少々 |
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1
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かぶの葉を１cmほど残して切る
皮を剥き大きさをそろえてくし切りにする
(4等分から8等分)
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2
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酢・砂糖・しょうゆ・塩を深めの皿に入れてレンジで30秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる
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3
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柚子の皮を２ｃｍほど薄くきり、千切りにしておく
柚子を搾り２の中に入れる
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4
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３に柚子の皮とかぶをいれ軽く混ぜる
そのまま1時間ほど漬けたら完成
コツ・ポイント
☆しょうゆは薄口のほうが色が付かなくていいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです
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