milk 食パン
レシピID:961091
ふんわり ほんのり甘い シンプルな食パン
毎日食べても 飽きないレシピ
毎日食べても 飽きないレシピ
材料 （ １斤分 ）
| ●強力粉 | 190 g |
| ●薄力粉 | 60 g |
| ●砂糖 | 30 g |
| ●塩 | 4 g |
| ●マーガリン（バターでもＯＫ） | |
| 20 g | |
| ドライイースト | 4 g |
| 練乳 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 160 cc |
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1
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「●」の材料をひとつのボールで量る
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2
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ＨＢに牛乳、練乳を入れる
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3
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「１」で量った材料を、ＨＢに追加する
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4
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粉の真ん中にくぼみを作り、ドライイーストを入れる
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5
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ＨＢでコネ、１次醗酵をする
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6
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1次醗酵が終わったら、打ち粉をした台に出し、２等分する。軽く丸めラップをかぶせ、ベンチタイム15分。
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7
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麺棒で伸ばし、三つ折にたたみロールする。
※粉を多めに回りにはたく（型にひっつくのを防ぐため）
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8
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同じように２つつくり型に並べ、２次醗酵 40度で60分。
※型からほんのり顔を出すくらい
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9
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190度に熱したオーブンで30～35分ほど焼く
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10
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焼きあがったら、30センチほど上から型ごと落し、型からはずす
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11
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網の上などで荒熱をとり、ビニール袋で保存しましょう
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
ＨＢで焼いた食パンがなんだか物足らず、型を使ってオーブンで焼いてみたい！という気持ちから、初チャレンジしたレシピ
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