春菊のナムル
レシピID:961176
素材の味を引き立てる薄味のナムル。
ほんのり香る胡麻油が食欲をそそります。
ほんのり香る胡麻油が食欲をそそります。
材料 （ 二人分 ）
| 春菊 | １把 |
| 人参 | 小1/2本〜 |
| ○白胡麻 | 小さじ1 |
| ○水 | 小さじ1 |
| ○醬油 | 小さじ1 |
| ○酢 | 小さじ1 |
| ○砂糖（無くても可） | |
| 小さじ1/2〜 | |
| ○胡麻油 | お好みで |
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1
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春菊は茹でて冷水に取り5センチに切る。人参は５センチの細切りにして塩（分量外）をもみ込んでしんなりさせておく。
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2
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○の調味料を全て合わせ、水気を切った人参・春菊と和える。
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3
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お弁当用のタレ瓶に胡麻油を入れておくと微調整しやすいです。このナムルの分量なら5滴でほんのり胡麻油が香るくらい。
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4
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コツ・ポイント
人参が塩辛すぎたら水ですすいで下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
素材の甘みを感じられるように、調味料を極力控えめにしたかったので。
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