まるごとトマト～鶏がらスープ漬け～
レシピID:961203
前菜に考えたレシピです。
ナイフとフォークで食べる まるごとトマトは違った楽しみもありますよ♪
ナイフとフォークで食べる まるごとトマトは違った楽しみもありますよ♪
材料 （ ２人分 ）
| トマト | ２個 |
| バジル(飾り用) | 適量 |
| ■ ～スープ～ | |
| 水 | ７００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２強 |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 小さじ２ |
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1
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トマトを湯剥きします。
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2
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鍋にスープの材料を入れ沸騰させます。
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3
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２のスープが冷めたら
１の湯剥きしたトマトを入れて、冷蔵庫で３時間位冷やします。
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4
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器に盛って出来上がりです。
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5
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※残りのスープは、卵スープにしていただきます♪
コツ・ポイント
湯剥きしたトマトが出来上がりもきれいです。
酸味が強いトマトは塩加減を気をつけてくださいね。
酸味が強いトマトは塩加減を気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
前菜で食べれるように考えてみました。
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