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(9品)
レシピID :961209
★さつまいものシンプルスコーン★
素朴なスコーンです。 そのままでもおいしいけどジャムなどつけて食べるのもｵｽｽﾒ♪
材料
さつまいも
１８０ｇ
薄力粉
２５０ｇ
ベーキングパウダー
大１
有塩バター
４０ｇ
きび砂糖
２０ｇ
牛乳
１１０ｇ
シナモンパウダー
お好みで
つやだし牛乳
少々
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1
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さつまいもはレンジでやわらかくなるまで加熱します。やわらかくなったら皮をむき裏ごしします。
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2
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バターは小さく切り冷蔵庫で冷やしておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
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3
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１のさつまいもに牛乳を少しずついれながら、スプーンで混ぜ合わせます。
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4
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フードプロセッサーに砂糖、シナモンパウダー、ふるった粉類、冷やしたバターを入れ混ぜ合わせます。
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5
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４に３を入れ再び混ぜ合わせます。
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6
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ラップの上に５の生地を取り出します。さらにその上にラップをかぶせめん棒で伸ばします。
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7
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伸ばした生地を半分に折りたたみます。半分生地を再びめん棒で伸ばします。…何度かこの工程を繰り返します。
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8
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めん棒で２ｃｍの厚さに伸ばし、上のラップをはがします。はがしたら好きな型で抜きます。
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9
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オーブンシートをしいた鉄板に型抜きした生地をのせ、つやだしの牛乳をはけでぬります。
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10
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１９０度のオーブンで２５分くらい焼き、きれいな焼き色がついたら出来上がりです。
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