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(10品)
レシピID :961246
簡単！青魚とキノコの爽やかマリネ
イワシ・サバ・アジなど、なんでもオッケー♪
材料 （ ４人分 ）
青魚（イワシ・サバ・アジなど）
２尾くらい
ポン酢
５０ｃｃ
オリーブオイル
５０ｃｃ
レモン
大さじ２（酸っぱいのが好きならもっと）
キノコ（エリンギやワラビタケなど）
１パック
飾り（青じそ）
適量
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1
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魚に塩（分量外）を振り、１０分置いてペーパーで水気を切る
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2
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マリネ液を作る。ポン酢、オリーブオイル、レモン汁をバットで混ぜる
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3
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魚をオリーブオイル（分量外）で軽く焼く。熱々をバットのマリネ液に。
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4
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魚を焼いたフライパンでキノコをしんなりするまで炒め、熱々をマリネ液に。
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5
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あら熱が取れたら冷蔵庫へ。冷えたらできあがり。キノコの回りに魚を盛りつけ、青じそで更に爽やかに。
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