アメリカ 簡単本格ミネソテローネ
レシピID:961487
缶詰を使って簡単だけど本格的なミネソテローネが出来ちゃう。たくさん出来るので半分を冷凍にしておくと忙しい時に超便利。
材料 （ 8人分 ）
| バター | 大匙4 |
| 玉葱微塵きり | 1C |
| インゲン豆 | |
| 1缶（450ｇぐらいのもの） | |
| ミックスベジタブル | |
| 1缶（450ｇぐらいのもの） | |
| トマト | |
| 1缶（450ｇのもの） | |
| 冷凍ほうれん草もしくは茹でたもの | |
| 200ｇ | |
| ガーリックパウダー | 小匙2 |
| スープストック | 5C |
| 乾燥パセリ | 小匙1 |
| 塩 | 小匙1/4 |
| 黒胡椒 | 小匙1/2 |
| 乾燥バジル | 小匙1/2 |
| エルボーマカロニ | 1/2C |
| パルメザンチーズ | 好みで |
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1
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深鍋で玉葱をバターでしんなりするまで炒める。
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2
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鍋にミックスベジタブル、インゲン豆、トマト、ほうれん草、スープストックを入れ、30分ほど煮る。
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3
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ガーリックパウダー、パセリ、バジル、エルボーマカロニ、塩、胡椒を入れ、30分更に煮る。
コツ・ポイント
材料は全部そろわなくても、分量は適当でも全然OK。マカロニは水を吸ってふやけ過ぎるので、食べる直前に入れた方がおいしい。スープストックの量は自分で加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
本格的なお味のミネソテローネが缶詰を使って簡単に。
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