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塩カラメルさつまチップス

レシピID:961523
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パリッ・カリッが美味しぃです♪
ニコニコ笑顔 ニコニコ笑顔

材料

さつまいも 中1本
揚げ油 適宜
バター 15g
三温糖 大さじ1・1/2
黒ごま 大さじ1

1

さつまいもを3ｍｍ厚さにスライスする。
水にさらし20分おく。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2

中温くらいで1のお芋をカラリと素揚げする。
キッチンペーパーで油をきる。

3

フライパンにバターと三温糖を入れ中火にかける。
バターと砂糖がなじんでふつふつとなり、すこ～し色づけば2のお芋を投入。

4

フライパンをゆすり3～5分ほど全体に絡める。
様子をみて切り上げて。
黒ごまをパラパラと巻きもう一度ゆすって完成。

コツ・ポイント

2の素揚げはからりとしっかり揚げてくださいね。
冷めてもくっつかず、パリッと長持ち。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/10
息子の掘ったお芋さんをそろそろ食べ切らろうと。

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