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レシピID :961523

塩カラメルさつまチップス

塩カラメルさつまチップス
パリッ・カリッが美味しぃです♪

材料

さつまいも
中1本
揚げ油
適宜
バター
15g
三温糖
大さじ1・1/2
黒ごま
大さじ1

1

さつまいもを3mm厚さにスライスする。
水にさらし20分おく。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2

中温くらいで1のお芋をカラリと素揚げする。
キッチンペーパーで油をきる。

3

フライパンにバターと三温糖を入れ中火にかける。
バターと砂糖がなじんでふつふつとなり、すこ~し色づけば2のお芋を投入。

4

フライパンをゆすり3~5分ほど全体に絡める。
様子をみて切り上げて。
黒ごまをパラパラと巻きもう一度ゆすって完成。

コツ・ポイント

2の素揚げはからりとしっかり揚げてくださいね。
冷めてもくっつかず、パリッと長持ち。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/10
息子の掘ったお芋さんをそろそろ食べ切らろうと。

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