«たくのスプーンのレシピ (115品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

塩麹さんde京芋の煮物～柚子風味～

レシピID:961565
メイン画像
柚子の香りを楽しんで下さい♡
たくのスプーン たくのスプーン

材料

京芋 １／２本
●ダシ汁（鰹） ４００ｃｃ
●塩麹【ID:637783】
大さじ１
●日本酒 大さじ２
●みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
柚子果汁 １／２個分
柚子皮 １／４個分
水溶き片栗粉 適量

1

京芋は皮を剥き厚さ３㎝のいちょう切りにする。

2

鍋に１の京芋と●の材料を入れ落とし蓋をし弱中火で約１５分煮る。竹串が通ったら醤油を入れ一煮立ちし京芋のみ器に盛る。

3

２の残ったダシ汁に柚子果汁を入れ水溶き片栗粉でトロミを付け２の京芋に掛け細く切った柚子皮を乗せたら完成。

コツ・ポイント

●里芋でも美味しく出来ます。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/12/08

写真

自家製サトイモで♪さすがたくちゃん！上品なお味でおいしかったよ❤

写真 はやてもみじ

自家製の里芋！？うわぁ～美味しそうだわぁ～！上品…照れます♡

09/12/04

写真

京芋美味しいよね～煮崩れしないし。柚子の香りがお上品だ^^旨い♡

写真 ＴＯＭＯＷＡＴ

レポ第１号よ～♡ＴＯＭＯちゃんいつもありがとう♪感謝です♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/10
近所の自治体のお祭りで京芋が１本５０円で売ってたので

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 2位