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鶏モモ肉のカボスソース炒め

鶏モモ肉のカボスソース炒めの画像

Description

カボス果汁でお肉は柔らかく、サッパリいただけます！

材料 （4人分）

鶏モモ肉
500グラム
薄力粉
適量
サラダオイル
大2杯
カボス
半個分（スライス）
☆カボス果汁
１個分
☆ハチミツ
大2杯
☆昆布つゆ
大１杯
☆砂糖
大1杯
☆お酒
大2杯
カボス果汁（下味用）
半個分
お酒（下味用）
小さじ2杯
塩（下味用）
少々
レタス・プチトマト
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、下味用の調味料に漬けて少し揉んで30分ほどおいてから薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ☆印の合わせ調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンを熱し多めのサラダオイルで鶏肉を皮目から焼く。両面少し焼き色がつき8割がた火が通るまで焼く。

  4. 4

    鶏から出た余分な油はキッチンペーパー等で吸い取る。

  5. 5

    最後に合わせ調味料を入れ、強火でからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

カボスによって酸味が強ければ砂糖かハチミツを増やしてください。
キャベツの千切りやみず菜などのお野菜を敷いても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

頂き物のカボスが大量に・・・さっぱり肉料理にしてみました。
レシピID : 961573 公開日 : 09/11/10 更新日 : 11/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年10月1日
写真
コロコロ1210
さっぱりしていて、程よい酸味(*^^*) 美味しかったです。

れぽありがとうございます!キノコ添え美味しそうですね!

2010年9月27日
写真
たっくんとワイン
かぼすの季節ですね☆さっぱり柔らかく激旨でしたうちは旦那作（笑）

美味しそうなれぽ有難うございます！素敵な旦那様にも感謝です。

2010年9月15日
写真
孤独なさぼてん
奥さんが作ってくれました♪　しめじを加えてみたそうです☆

奥様有難うございます！しめじでボリュームアップ美味しそうです

2009年11月28日
初れぽ
写真
みっちょん１０９
きのこも加えてみました。さっぱりしておいしかったです！

初れぽ有難うございます！きのこ入りも美味しそうですね！

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( )
boooco
鶏モモ肉のカボスソース炒め
by boooco