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レシピID :961753
栗の渋皮煮入りパウンドケーキ
栗の味が楽しめるようにパウンドケーキの生地はシンプルにしました。ラム酒の香りが良いですね♪
材料 （ パウンド型1本分 ）
バター（無塩）
125ｇ
砂糖
125ｇ
卵
2個分（120ｇ）
ラム酒
大匙１
薄力粉
200ｇ
ベーキングパウダー
小匙２
栗の渋皮煮
200ｇ（お好みで沢山）
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1
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パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。 バターと卵は常温に戻しておく。 オーブンを180度に余熱しておく。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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3
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ボウルにバターを入れてマヨネーズ状になるまで混ぜる。
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4
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砂糖を加えて白っぽくなるまで十分に混ぜる。
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5
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ときほぐした卵を少しずつ加えながらふんわりとするまで泡立てる。
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6
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ラム酒を加えて、ふるっておいた粉を加える。
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7
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適当に切っておいた栗の渋皮煮を加えてさっくり混ぜる。
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8
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準備しておいたパウンド型に生地を入れて平らにならす。真ん中を少々へこます感じで。
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9
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180℃のオーブンで40～50分焼く。
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10
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焼きあがったらラム酒（分量外）を刷毛で全体に塗る（省略可）香りがぐんと良くなりますよ。
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11
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オーブンによって焼き時間が異なります。焼き上がりは竹串をさしてみて何も付いてこなければOKです。
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