お手軽★具沢山コーンポタージュ
レシピID:961756
お手軽なコーンクリーム缶にベーコンと玉ねぎをプラスして具沢山な食感のコーンスープに。すぐ出来るところも嬉しい♪
材料 （ 4人分 ）
| コーンクリーム缶 | 1缶 |
| ベーコン | 3～4枚 |
| 玉ねぎ | 小～中1個 |
| バター | 約20g |
| 牛乳 | 1缶分 |
| 顆粒コンソメ | 小匙1/2 |
| 白ワイン | 大匙１ |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
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1
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玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは5mm幅程度にカットする。
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2
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなり透き通るまで炒める。
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3
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ベーコンを入れ炒め、白ワインか日本酒を大匙１（無くても可）入れ炒める。
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4
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コーンクリーム缶、顆粒コンソメ、空き缶に牛乳を入れ、缶に残っているクリームも一緒に（笑）鍋に混ぜながら入れる。
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5
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静かに混ぜ合わせながら味を見て塩・胡椒で調整し、沸騰直前まで温めたら出来上がり。
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6
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お皿に盛り付けて。パセリのみじん切りやクルトン等、好みで散らして。生クリームを好みで入れても♪
コツ・ポイント
缶詰なので一手間加えます。玉ねぎはしんなりするまで、でも、色が付かない程度に炒めて。牛乳の分量などは適宜お好みで。435gの大缶を使っているので、半分サイズの缶を使う方は適宜分量を変更して。ベーコンはお肉屋さんのベーコンがお勧めです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
子供の頃、お歳暮などでコーンクリーム缶が来ると母が作ってくれていたスープです。
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