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レシピID :961756
お手軽★具沢山コーンポタージュ
お手軽なコーンクリーム缶にベーコンと玉ねぎをプラスして具沢山な食感のコーンスープに。すぐ出来るところも嬉しい♪
材料 （ 4人分 ）
コーンクリーム缶
1缶
ベーコン
3～4枚
玉ねぎ
小～中1個
バター
約20g
牛乳
1缶分
顆粒コンソメ
小匙1/2
白ワイン
大匙１
塩・胡椒
適宜
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1
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玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは5mm幅程度にカットする。
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2
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなり透き通るまで炒める。
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3
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ベーコンを入れ炒め、白ワインか日本酒を大匙１（無くても可）入れ炒める。
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4
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コーンクリーム缶、顆粒コンソメ、空き缶に牛乳を入れ、缶に残っているクリームも一緒に（笑）鍋に混ぜながら入れる。
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5
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静かに混ぜ合わせながら味を見て塩・胡椒で調整し、沸騰直前まで温めたら出来上がり。
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6
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お皿に盛り付けて。パセリのみじん切りやクルトン等、好みで散らして。生クリームを好みで入れても♪
コツ・ポイント
缶詰なので一手間加えます。玉ねぎはしんなりするまで、でも、色が付かない程度に炒めて。牛乳の分量などは適宜お好みで。435gの大缶を使っているので、半分サイズの缶を使う方は適宜分量を変更して。ベーコンはお肉屋さんのベーコンがお勧めです。
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