簡単♪きゅうりと大根のピリ辛甘酢漬け!
作り方
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大根は皮をむき、きゅうりともに、食べやすい大きさにカットする。※塩もみなどは必要ありません!
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2
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●の調味料をポリ袋に入れ、袋ごとしっかりもんで溶かし混ぜておく。
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3
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カットした大根ときゅうりを入れて少し揉みこんで30分以上放置させれば完成!
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4
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箸休めにも、ご飯のお供にも最高です♪辛味をもっときかせたかったらキムチのもとを多めにしてくださいね。
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2015/11/30:写真を差し替えました。
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コツ・ポイント
調味料を先にすべて入れたら、しっかり袋ごともんでとかしておいてくださいね。米酢を使った方が味がまろやかになります。お野菜は塩もみ等せずに使用してください。お野菜から出る水分でちょうどいい味付けになります!
このレシピの生い立ち
お漬物は基本的にはあまり買わず、こうやって自分で作ります。ご飯の準備の合間にささっと出来て放置しておくだけなので♪キムチのもとを入れてピリ辛にした甘酢漬けは大人のみならずうちの子供たちにも大人気です!!