♪手羽のにんにく生姜グリル焼き♪
レシピID:961994
手羽先をにんにくと生姜タレに漬け込んでグリル焼きしました！ごま油が香り高く美味しくいただけます☆
材料 （ 2人分 ）
| 手羽先 | 4本 |
| ■ タレ | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒(『タカラ料理のための清酒』) | |
| 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
| 生姜 | 1かけ |
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1
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にんにくと生姜はすりおろしてボウルに入れる。
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2
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1のボウルに醤油・みりん・酒・ごま油をすべて入れて混ぜる。
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3
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手羽を入れ、両面タレに浸す。時折裏返しながらラップをして冷蔵庫で2~3時間漬け込む。
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4
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電子レンジのグリル機能を使用。30分程度様子を見ながら焼く。15分程度して片面が焼けてきたら、裏返す。
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5
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両面焼いたらできあがり。今回はグリル用皿にクッキングシートを敷いてからお肉をのせて焼きました。
コツ・ポイント
*お酒でお肉臭さを消し、ごま油で香りを出しています。
**手羽に予めフォークで刺して穴を開けてからタレをしみ込ませるとさらに良いと思います。
**手羽に予めフォークで刺して穴を開けてからタレをしみ込ませるとさらに良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
『タカラ料理のための清酒』のモニターに当選したので、お子さんでも美味しくお肉を食べられるレシピを考えました！お酒を使ってはいますが、お酒のつんとした香りは控え、代わりにごま油と醤油の優しい美味しさに仕上がりました☆
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