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レシピID :96213

*きゅうりのひんやり漬け*

*きゅうりのひんやり漬け*
夏の定番、きゅうりの中華風漬物です。うちの冷蔵庫でいつも冷たく眠っています♪

材料 ( 2人分 )

きゅうり
3本
にんにく
1かけ(みじんぎり)
しょうが
1かけ(みじんぎり)
唐辛子
1本
醤油
30cc
30cc
30cc
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1

1

きゅうりはすりこぎで軽くたたいて、ヘタを切る。包丁の背で勢いよく2センチの長さに切り、耐熱容器にいれる。

2

小鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れ香りが立ったら唐辛子・醤油・酢・砂糖を加える。煮立ったら水を入れ、もう一度煮立たせる。

3

煮立った②を①にかけ、冷めたら冷蔵庫に入れて味を染み込ませ出来上がり。3時間くらい置いてくださいね。

コツ・ポイント

きゅうりは味がしみこむのでたたきます。うちではやりすぎてきゅうりがボロボロ(笑)、でも実はそれがすごく味が染みておいしかったりします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/05/16

写真

さっぱりしていてこれからの季節にぴったりですねヽ(・∀・@)ノ

ぴっぴとぷりん

暑いときはこれとご飯だけってことも!ありがとうございます♪

06/05/16

写真

これからの季節出番多くなること間違いない(*^▽^*)ノ

櫻子のママ

きゅうりが安いと大量に作ってしまいます、ありがとう!!

このレシピの生い立ち

公開日: 03/06/10
枝元なおみさんのレシピをつくってるうちに我が家風になりました。

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