子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯
レシピID:962192
思い立ったらすぐ出来る！美味しい上に栄養もバッチリの一品です♪
材料 （ 3～4人分 ）
| お米 | 2合 |
| 鶏肉 | 1枚（150g） |
| にんじん | 小2/3本 |
| しめじ | 1株 |
| ごぼう | 1本 |
| ★タカラ「料理のための清酒」 | |
| 大さじ2 | |
| ★しょうゆ | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| いりごま（お好みで） | |
| 適量 | |
| きざみ海苔（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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鶏肉は１.５cm角、にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
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2
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ごぼうはささがきにし、酢を加えた水につけておきます。
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3
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水を切ったごぼう・鶏肉・にんじん・しめじと★を鍋に入れ、煮汁がなくならない程度に煮詰めます。
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4
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といだお米と分量の水（いつもより少なめで！）、３の具材を炊飯器に入れて炊飯します。
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5
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炊き上がったら、全体を混ぜて出来上がり！お好みでいりごま・きざみ海苔をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
３で、煮汁を少し残しておくと、ご飯にも調味料がよくまわります。
今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉でも豚肉でも美味しいですよ。
今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉でも豚肉でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
お野菜たっぷりの炊き込みご飯が食べたいな～と思って作りました。
子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。
子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。
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